一、 厨师班：学习中式烹饪专业基本功，理论联系?#23548;剩?#23398;习鄂、川、?#22330;?#28142;、扬菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、微菜、宫廷菜、斋菜、结合十堰地方风味，南北菜肴一百余种，包括：勺工技艺、刀工技艺、热菜造型、生猛海鲜、冷卤拼摆、雕刻围边装盘工艺、成本核算及中餐人员工作的专业流程专项技术。（学期3个月，减免补贴900元）。
二、面点班：学习各种面调制原理、原料知识、馅心制作、汤料调配及各种风味小吃的制作：拉面、刀削面、热干面、三合汤、酸浆面、珍珠薄叶面、手抓饼、千层饼、火烧馍、馅饼，各?#32844;?#23376;、饺子、麻花、油条、三鲜豆皮、凉皮、等各种风味小吃。（学期1个月，减免补贴800元）。
三、 糕点班：糕点师班学习各种裱花及十二生肖、卡通动物、生日蛋糕（鲜奶蛋糕、果膏蛋糕、
欧式蛋糕），各种?#21348;?#38754;包、西饼的配制方法和烘烤技术。（学期2个月，减免补贴520元）。
十堰市蓝翔技校是湖北省劳动和社会保障厅认证的十堰首家中等职?#23548;?#33021;培训学校，省级职?#23548;?#33021;培训机构，是集“IT 技术?#34180;ⅰ?#39278;食服务?#34180;ⅰ?#26426;加工?#34180;ⅰ?#24037;程机械”等多项社会急需专业为一体的综合性培训学校。学校?#28304;?#24314;以来，探索了一条?#35270;?#29616;代技术培训的以“实习训练为主，理论教学为辅”的过程实现教学模式，把是否能提高学员的独立动手能力作为检验我校教学水平高低的标准，先后投入800余万元购进各专业实习设备400余台套，实现了社会对职?#21040;?#32946;能培养高技能人才的殷切希望。以“实习训练为主”的过程实现教学模式，也得到广大学生和?#39029;?#30340;肯定。
蓝翔技校致力于培养社会急需的各种初、中、高级实用型技术人才，以“诚信为先，以人为本，服务社会，育人树才”为办学宗旨，以“就业为先导，教学为中心，质?#35838;?#26681;本，管理为手段，创新为动力”的办学理念。并积极引进国际标准化ISO9001服务管理体系，以学员、?#39029;ぁ?#29992;人单位和政府四满意作为我校服务的最高目标。立足十堰，发展十堰，我校先后与东风汽车专业厂、配套厂等十几家知名企?#21040;?#31435;了良好的就业合作关系，构建了畅通、稳定的就业渠道。以服务全校毕业生的十堰三胜人才开发有限公司为基础组建的就业科作桥?#28023;?#20351;十堰蓝翔技校与东风公司各企业逐渐形成了厂校共建的对口就?#36424;?#23616;，为学员顺利走上理想的工作岗位创造了条件。
十堰蓝翔技校将一如既往地以一流的培训技术、高质量的服务和诚信务实的精神回报社会、造福社会。
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